中小企業・個人店の業績アップ経営コンサルタント　株式会社武内コンサルティング（大阪・公式HP）

「「出来るだけ重く出来るように頑張ってます」とツイッターに投稿されています。メインのおかずが3品入って、それで300円台の弁当です。

弁当は、持った時の重さでわかります。

売れる弁当は、重いです。

だから、少しでも重い弁当を作ろうと必死です。

この店側の姿勢を上手にSNSで語っておられます。

重い弁当に挑戦する。

これが、売れる弁当の使命です。


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株式会社武内コンサルティング　代表取締役　武内幸夫
〒577-0055　大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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焼肉店が、アルコールの提供を止められると痛いです。そのため、しばらく休業する店も出てきています。

もし、営業を続けるならば、テイクアウトと弁当に力を入れるべきです。

また、家で焼肉店のおいしい生肉を買ってBBQという触れ込みで肉を売って下さい。

オリジナルのタレも付けて、家で外食することをすすめる。

宣言中は、家で食事をする人が増えるでしょう。

それに、休みの間は、舞地にBBQです。

これが唯一の楽しみ。

この機会をチャンスととらえ、頑張って下さい。


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いまだに、出店の相談があります。本当に店を出して大丈夫なのでしょうか、ちょっと不安になります。

それよりも弁当を始めて、デリバリーに参入すること。これを今後考えないといけません。

大阪では、毎日、朝からウーバーイーツのリュックを背負った自転車が何台も走っています。

人気店は、朝一番で予約注文ができないくらいです。

だから、緊急事態宣言が出されても、だれも困りません。デリバリーさえ止まらなければ、生きていけます。

お洒落で奇麗な店を出すよりも、デリバリーで売上を上げる。

飲食店の夢と目標が変わってきています。

そのことに気づかないと、きついような気がします。


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必ず、やってくると思っていました。どんなに繁盛している焼鳥店でも、狭くて三密のため、お客様は減っています。

それに、テイクアウトだけでは、売上をカバーできません。

そこで、デリバリーを始められたようですが、メインは唐揚げ弁当です。焼き鳥単品は、プラスアルファの設定になっています。

ところが、この焼き鳥単品、店で食べるのと同じくらいおいしいです。これなら、店に行かなくても、家で楽しめます。お酒も安く飲めます。

みんな、いろいろ仕掛けてきています。これが、ウイズコロナの生き残り策です。

店の利用だけでは、売上は立たなくなっています。


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弁当を作る機会が増え、みんな弁当に合う米を探されています。また、飲食店様もそういう米を探しています。

さて、弁当に合う米はありますか？

さらに、そういう米をSNSで宣伝していますか？

もし、近くのお米屋さんで、そういう米を売っているのなら、お店に行ってみようと思っておられます。

今は弁当に合う米を売ること。

また、ネットやSNSをやっていないと、何も起こりません。

今からでも遅くはないです。やって下さい。

ネットは、これからどんな商売でも、大事になっています。


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