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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2017年12月15日

【個人の焼肉店の料理提供方法】一番価格の高い肉から出す

ファーストオーダー時に、お客様はいろんなメニューの注文をされます。さて、どのメニューから提供されますか?

まずは、ドリンク。次に、キムチなどのおつまみ系。それが終わると、今度は肉です。この時、注意された方が良いのは、一番か価格の高い肉から出すこと。

理由は、最もおいしい肉から召し上がっていただきたいからです。一番後になると、味わいが変わってしまいます。

もう一つの理由は、もし最初に提供した肉に満足いただければ、追加オーダーが入ります。そうすると、客単価も売上も上がります。

オーダーいただいた赤身肉の中でも価格の高いものから順番に提供する。
これが、ちょっとした売上を上げる方法です。

少し頭を使って提供順を考えてみて下さい。
それだけでも売上は変わってきます。

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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 07:27| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ホームページ制作会社様へのご提案】ホームページ+ブログ型ホームページの提案

ホームページの制作だけでなく、ブログ型ホームページの開設の提案をされませんか?

検索連動型広告を打たなくても、ブログ型ホームページが広告の代わりをしてくれます。

ブログ型ホームページの作り方は簡単です。

ただし、ブログ型ホームページは、記事投稿をしつすけないといけません。そのサポートができると上手く行きます。

ホームぺージをすでに持っていて、アクセス数が少ない方もこのブログ型ホームページで上位検索可能です。

新しい商品としてブログ型ホームページの販売、面白いと思います。

弊社がすすめているブログ型ホームページ、あちこちで調査・研究されているみたいです。

ご興味のある方は、お気軽に問い合わせ下さい。

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【お米屋さんの経営課題】後継者の方は社長の人脈を受け継ぐだけでなく、新しい人脈を作ること

先代の社長のお付き合い先のお米屋さんとつながりを持つ。それは、それで良いことですが、お米屋さんも廃業されるところが多くなっています。また、勢力図も変わっています。急に伸ばされている店も出て来ています。

そのため、今までの人脈だけでなく、新たな人脈づくりが大事になっています。自分から伸びているお米屋さんを探し、人脈を作って行かないといけません。

同じ会合に参加するだけでなく、違った会合も探し、参加して下さい。

視野を広げるためにもいろんな人との付き合いを広がること。これができた人が、さらに伸びるような気がします。

人脈を作るためのあらたな動き。計画を練ってみて下さい。

それと、今伸びているお米屋さんはどこなのか、それを見つけて下さい。

時代が大きく変わっています。
新たな人脈づくり、意識して下さい。

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posted by ノムリエ at 06:42| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【企業再生・立て直しについて】同じ役員構成で再生は可能か?

このことを金融機関は、一番指摘されます。ほとんど、社長がすべて決定権を持って経営している場合、業績が落ちると、社長以外の人が経営にあたるということはなく、さらに不安定になります。

経営は、複数の役員が知恵を出し合って行うもの。だから、会社は優秀な役員づくりも課題です。

同族や親族の場合も同様、同じような意見で同じような判断をされます。
斬新なアイデアや意見は、このような環境では出てきません。

そうすると、外部から役員あるいは、それに準ずる人を入れることも考えないといけません。

窮状に陥っている会社が、同じ役員構成では厳しいというのが現実です。

ドラスティックに会社を変えるなら、役員構成から見直して下さい。

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posted by ノムリエ at 05:00| 企業再生 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ビジネスフェア参加の考え方】ビジネスフェアに行くと参考になるか?

よく、クライアント先の方から、ビジネスフェアには行かれますかと聞かれますが、行きません。

ビジネスフェアで公開されている商品やサービスを使って、店舗売上アップをするわけではないからです。

ところが、外から見ると、経営コンサルタントはビジネスフェアに行き、情報取集をし、研究しているのではと思われているみたいです。

さて、企業や店舗経営の方は、どう考えれば良いか?
気分転換くらいの感じで、行ってみるのも良いと思います。しかし、直接何か導入するものがないと、見るだけで終わり、売上や業績には結びつきません。

だから、そのことをご理解の上で行かれてはと思います。

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posted by ノムリエ at 05:00| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする