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2017年03月25日

【米業界の活性化】日本全国お米談義

日本全国のお米に関する話題を取り上げる。そんなテレビ番組があったらなぁと思います。

一番は、地元めしの特集です。一度は食べてみたい、懐かしいごはんやおかず。注目されます。

どちらかというと、パンはよくテレビで取り上げられていますが、お米やごはんは少ないです。画像的にもごはんは、差別化しづらく、わかりづらいからでしょうか?

おいしいごはんだけでなく、お米に関わる人を取材し、放映する。そんな番組があって欲しいです。

米業界を活性化するためにも、こういう番組づくり大切だと思います。
posted by ノムリエ at 05:37| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ホテル旅館の経営課題】おひとり様歓迎の温泉旅館のプラン

おひとり様が、3〜4名の部屋に宿泊?
一人でゆっくりと旅をする方が増えているみたいです。

ホテル旅館側も平日限定のプランなどで販売しているようですが、稼働率を上げるためには良い方法です。

空き部屋を活用する。
考えないといけません。

おひとりの方は受けないと言っていると、稼働率は悪くなっていきます。それに、価格を安くして売るわけではなく、おひとり様用の価格なので気にすることはないです。

逆に、大々的にこのおひとり様用の宿泊プランを売っているところもあります。特に、高級ホテル旅館ほど多いです。

自分へのご褒美、こういうところまで広がっています。

ホテル・旅館にプライベートで一人で泊まる。新しいマーケットが出ています。どういう戦略を組むか、考えた方が良さそうです。
posted by ノムリエ at 05:23| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月24日

2017年03月23日のつぶやき






























































posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【無料電話相談会のご案内】本日、2月24日(金)13:00〜17:00まで

今日は、13:00〜17:00まで無料電話相談会、行っております。

経営に関することなら何でもOKです。
聞いてみたいことがございましたら、お気軽に電話下さい。

また、友人・知人で困っている方の相談に乗って欲しいという方は、先方に私から電話を入れますので、連絡先を教えて下さい。

よろしくお願いします。
posted by ノムリエ at 12:35| 世の中の変化と時流対応のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【これから伸びるお米屋さん】料理教室を開催しているお米屋さん・お米のソムリエ

野菜ソムリエの先生は、よく料理教室を開催されています。資格取得も料理教室開催のためのような方もおられます。

さて、お米業界、料理教室を開催されているところは本当に少ないです。食を伝えて行くためには、料理教室は大切です。

店主が料理を作るのが無理であれば、奥さんやお嬢さんは無理でしょうか?
あるいは、親戚や知人・友人で協力していただける方はおられませんか?

料理教室をどうやって開催するか?
あるいは、主催者と協賛するという方法も考えられます。

料理を通じて・・・というのが、やはり強いです。インパクトがあります。

飲食店開業となると、ちょっと重いです。
その前に、料理教室、考えてみて下さい。
posted by ノムリエ at 10:49| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする