経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

 【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援　★初回1回のみ1万円＋交通費別途（店でなく、会社経営の方でもOKです）
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか？経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか？ ～期間：3ヶ月（6回訪問想定）　費用：50万円（税別）＋別途交通費　～
<<前の5件  1 2 3 4 5..  次の5件>>

2020年08月12日

【弁当調査より】やはり焼肉弁当が一番売れている

焼肉弁当の売れ方が突出しています。1,500円を超えても売り切れ。肉の材料がないため、入荷次第販売するというところまで出てきています。

焼肉店に行かなくても食べれるくらいのレベルであれば、売上は伸びます。そのため、黒和牛弁当とうたって販売されている店もあります。

いろいろ今の業態の延長で弁当を出されていますが、売れる弁当を考えた方が良いです。売れる店は、店頭で販売するだけでなく、予約注文が入ったり、大口の注文が入ります。

焼肉とは無縁の店であっても、焼肉弁当ができないか検討されてみて下さい。

焼肉が食べたくなって足を運ぶのと同じように、焼肉弁当が食べたくなって注文する。それが、当たり前になってきています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング　代表取締役　武内幸夫
〒577-0055　大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル：焼肉弁当
【関連する記事】
posted by ノムリエ at 04:47| 飲食業向け　業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月11日

2020年08月10日のつぶやき




















posted by ノムリエ at 19:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ある食品スーパーの決断について】店内調理加工パンの中止

導入して1年も経っていないのに、販売中止。テレビなどでも店内調理加工パンを取り上げたりしていますが、実際には厳しいです。毎日、売れ残り、翌日安くして販売しないといけません。そうすると、利益は出ません。

また、店内調理加工パンが集客の決め手にはならないです。

それよりも菓子パンを安く売った方が売れます。ロスもないです。

店内調理は一切しない。それも一つの方法です。

弁当・総菜などもすべて仕入れされている店もあります。

でも、1年も経っていないのに、決断されるのは凄いです。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング　代表取締役　武内幸夫
〒577-0055　大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル：店内調理加工パン
posted by ノムリエ at 15:38| 小売業向け　業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【弁当の売れ行きについて】焼肉弁当売り切れ！

3連休後、ある繁盛弁当店へ注文の電話を入れると、焼肉弁当は売り切れだそうです。肉の入荷がない限り、作れないとおっしゃいます。

在庫が０になるくらい焼肉弁当が売れたということです。こちらの焼肉弁当、1個1,500円でちょっと高めですが、それでも売れています。

やはり、焼肉弁当は強いです。

弁当で成功するには、おいしい焼肉弁当をどうやって作るかにかかっています。

弁当をやるなら、焼肉弁当で売上を稼ぐ！

それが、鉄則のようです。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング　代表取締役　武内幸夫
〒577-0055　大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ラベル：焼肉弁当
posted by ノムリエ at 14:57| 飲食業向け　業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【弁当の販売戦略について】弁当を本格的に売るには、配達も必要

店頭に弁当を並べて売るだけでは、限界があります。やはり、配達が大事です。

ところが、配達は大きな壁になっていて、そこまでされる店は少ないです。

でも、弁当を本格的に売ろうと思えば、この配達を行わない限り、売上は伸びません。

まずは、近隣から始めて、予約注文をいただく。

また、弁当の注文数や注文金額を設定して、それを超えた場合のみ、配達をする。

そうすると、一人配達専門の人が必要になってきます。

また、予約注文をいただくための営業回りも必要です。

少しずつ、壁を破って、伸ばして行く。

できないではなく、何とかできる方法を考えて下さい。

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング　代表取締役　武内幸夫
〒577-0055　大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax：06-6782-0313
E-mail：aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP＆ブログ：http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ラベル：配達 弁当の販売戦略
posted by ノムリエ at 08:55| 飲食業向け　業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
<<前の5件  1 2 3 4 5..  次の5件>>