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2020年03月07日

【お米屋さんの経営課題について】岐路に立った時、ブレンド米か?ネットか?

よく、ホームページに、ブレンド米に切り替えましたとか、ブレンド米に命をかけますというお米屋さんがあります。

ところが、ブレンド米に力を入れて、売上が2倍になった店はないです。やっても効果はほんのわずかです。元々ブランド力のあるお米屋さんなら口コミで広がって行きますが、ブランド力のないお米屋さんがやっても新規開拓の武器にはなりません。

一方、ネットは10年くらい前から、力を入れる若手のお米屋さんが出てきます。そういう方は、2倍ではないです。売上が何倍にもなって絶好調です。

だから、私はブレンド米をあまりおすすめしません。強烈な武器にはならないからです。

ネットは、今からでも大丈夫です。ネットをやっているお米屋さんが少ないのと、成果が上がるネットの方向性が違っているからです。

これから売上を伸ばそうとお考えならネットをやって下さい。

それもホームページではなく、ブログなどのSNSに力を入れて下さい。

岐路に立ったら、迷わずネットです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 08:48| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】老舗の一番店に勝つ方法はないか?

老舗の一番店、好調です、何もしなくても口コミで広がっているため、問い合わせがきます。

では、一番店ではない店はどうすれば良いか?
実は、老舗がやっていないことがあります。それは、ネットです。なぜネットをやっていないか?ネットをやらなくても売れているからです。

そこで、10年くらい前からお米屋さんでもネットの研究が進みだしました。すでに、大きな成果を上げられているお米屋さんもあります。

一発逆転を狙うなら、ネットです。それも正しい方向でやらないと成果は上がりません。

今言われているのは、徹底的にSNSをやること。これに目覚めた店が伸びています。

おいしい米の目利きだけでなく、SNSをやって下さい。そのためのコンサルティングサポートを弊社で行っております。

米はあかん?
そんなことはないです。やり方次第でまだまだ伸びます。可能性があります。

そのためにもSNSをやりましょう。そこにかかっています。


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posted by ノムリエ at 07:18| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネット戦略について】ブログ型ホームページの使い方

ブログで米を売る!そのために作ったのが、ブログ型ホームページです。

使い方は、いくつかあります。

まず一つ目は、高級米を売るためです。普通にホームページに載せるだけでは売れません。そこで、ブログに情報を流し、反響を待ちます。「銘柄 ○○市」で検索して1位になると売れます。

例えば、今人気のつや姫。「つや姫 大阪」でグーグル検索して1位にヒットすると、それを見られた方から注文が入ります。

次は、お米ギフトです。お米ギフトは店頭では売れません。ネット商品です。だから、お米ギフトを売ろうと思えば、ネットの準備が必要です。こちらも「お米ギフト 大阪」などでヒットすると売れます。

さらに、私が開発したのは、業務店向け・飲食店向け専用のブログ型ホームページです。こちらは、公開はできませんが、コンサルティング依頼された方には作り方等をすべてお伝えしています。

このようにブログ型ホームページは、いろんな使い方ができます。

ブログ型ホームページで大逆転可能です。老舗の一番店に勝つには、この方法が良いです。

ちょっと詳しい話を聞いてみたいという方は、弊社まで問い合わせ下さい。


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posted by ノムリエ at 06:42| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月06日

【お米屋さんの経営課題について】なぜ、お米屋さんのつや姫やゆめぴりかは、やや高いがおいしいのか?それをブログで伝える

食品スーパーでは、こしひかり系以外につや姫やゆめぴりかが大人気です。買い物かごをのぞくと、よく入っています。それだけ認知されたのでしょう。

それともう一つ、一部のお客様の中には、お米屋さんのお米はおいしいと高く評価され、購入される方がおられます。

つや姫やゆめぴりかも、お米屋さんが厳選し、産地直送の米はもっとおいしいということをブログで伝えて下さい。情報を流して下さい。

米専門店の米は、食品スーパーの米とは違うということを語って行くことが、米業界を盛り上げて行くことになります。

そうすると、お米屋さんに足を運ぶ人が増え、お米屋さんからネットで買う方が増えます。

みんなでブログをやって、米業界を活性化させる。

それも使命であり、役割のような気がします。

私も個人的に、お米屋さんを応援して行きたいと考えていますので、よろしくお願いします。


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posted by ノムリエ at 14:45| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さん向けコンサルティングについて】米屋の現状と未来図について〜これからどうしたら良いのか?〜

もう、お米屋さんのコンサルティングをさせていただいて30年以上経過しています。年々。米屋業界も進化し、売り方も変わってきています。もう、今までの米屋のあり方では、売上は上がりません。

一般消費者は、お米屋さんの米は食品スーパーよりも価格はやや高いが、おいしいということを知っている。さらに、おいしいお米を食べたい方は、ネットで買っている。

だから、普通の米を扱っているだけではネットに負けます。また、ネット販売を開始したが売れていないというお米屋さんも多いです。

何が良くないのか?
お米はブログで売る。ブログでの販売したいこだわりの米のことを語らないと問い合わせはきません。

ブログやSNSを使いこなせる方が勝ちます。

そのことに気づいて、大きな成果を出されているお米屋さんも出てきました。

私のコンサルティング提案もブログやSNSにシフトしています。

是非、ブログに目覚めて下さい。


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posted by ノムリエ at 13:42| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネット戦略について】ネットは安く売るのではなく、少し高めに価格を付ける

ネットでの売り方は2つあります。一つは、どこよりも安くうること。安く売ることは簡単にできますが、利益は取れません。すぐに価格競争に巻き込まれます。

もう一つは高く売る方法です。お米ギフトなど包装資材の原価がかかり、手間もかかるため、かなり高い値付けになっています。

さらに、高級米をそこそこの価格で売るという方法もあります。こだわりの希少米を丁寧にネットで売って行く。私は、この方法を推奨しています。

ネットは、どこよりも安い商品か、こだわりの限定商品しか売れません。だから、高い商品を売って、利益を取った方が良いです。

高い商品を売るためには、ブログなどで、その米のことを語ることが大事です。これをしないと、高い商品は売れません。

探してでも欲しい商品が、グーグル検索で引っかかるようにすると売れます。

是非一度、ご検討ください。


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posted by ノムリエ at 09:47| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの成功するマーケティング法則が変わった】グーグル検索1位になることがすべて

売上が下がって、歯止めがかからなくなっていませんか?

店頭に綺麗に米を並べても売れません。店頭で売れるお米の価格は決まっています。足元のお客様は、そこまで米にお金を使ってくれません。

お金を使ってくれるのは、こだわりの米を探している米マニアの方です。そういう方は、ネットで検索して、調べて購入されます。

だから、ネットで売ることを考えないと高い米は売れません。

また、「○○市 米屋」でグーグル検索して1位になっていないと売上は上がりません。これが、売上を上げるための絶対法則です。店は古くてもグーグル検索1位になれば、売上は上がります。

このことに気づいた方は、必死でグーグル検索1位を狙っています。あるお米屋さんは、1ページ目を独占され、急激に売上を上げられています。

だから、マーケティング法則が変わったのです。米を売るのは店ではないです。ネットです。

ネットに力を入れる。ただし、ネットの方向性を間違わないこと。ホームページに力を入れてもお金がかかるだけです。コツは、ブログを使うこと。毎日数回、米や食に関する情報を流すと売れます。

ブログができる人、その方が勝ちます。

是非、発想を変えて下さい。

それが、今の勝ち方の法則です。


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posted by ノムリエ at 06:26| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】おいしいお米を集める

日本全国を奔走。おいしいお米を集める。その信念で頑張っておられるお米屋さんがあります。当然、売上も右肩上がりで伸びておられます。

一方、産地に行ったことがない、米は米卸から仕入れるだけ。あまり米にも興味がない。土日は完全に休みで、自分の時間に使いたい。

この差は、大きいです。米のことが好きになって、日本全国を歩き回るくらいでないと米は売れません。また、情報の差も大きいです。産地を回ることで、情報が入り、勉強になります。

おいしいお米を集めるのは、お米屋さんの使命です。すぐに成果は出なくても、そういう姿勢が必ず花を咲かせます。

悩んだら、産地へ行けという方もおられます。

少々高くてもおいしいお米だけを集めると評価は上がって行きます。

売上を上げるには、米集めからです。

是非、おいしいお米を集めて下さい。


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posted by ノムリエ at 06:01| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【店頭精米専門店のお米屋さんの立て直し】特別な米をネットで売る

一時は、店頭精米が流行りました。搗き立てのお米が食べれると評判になりました。ところが、今は下火です。徐々にお客様が減って、ピーク時の何分の1かになっています。

店頭精米に切り替えたら、売上が上がるのではという期待感がありました。でも、購入容量も客数も減り、大苦戦です。

店頭精米をウリにしても、なかなか伸びなくなっています。やはり、小容量何度もお米屋さんに買いに行くのが面倒だからです。それに米離れも影響しています。

このままでは、さらに売上は減って行きます。では、どうすれば良いか?

まず、店頭精米で販売されている米は、どんな米ですか?
食品スーパーで販売されている米とは違い、こだわりの米ですか?

もし、特別な米をお持ちでしたら、その米をネットで売るのが良いです。お金をかけたホームページでなくてもブログで十分売れます。特別なことをSNSにアップすると、ごはん好きや米マニアにヒットします。

店売りは、これからますます苦戦します。早く、ネットで売ることを始めないと経営は厳しくなります。

売上が上がるかどうかは、特別な米を持っているかどうかです。だから、特別な米を探して下さい。

店頭精米は、限界が来ています。次のことを考えないと危ういです。


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posted by ノムリエ at 05:50| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月05日

【お米屋さんの経営課題について】店頭精米だけの売り方は危険です。将来のことを考えるとちょっと心配です。

普通に精米して、袋詰めしたスタイルから、家庭用のお米は、店頭精米に完全に切り替える。さらに、定期的に店頭でイベントなどを行い、集客を図る。一時、このような販売方法が当たりましたが、将来を考えるとどうでしょうか?

最初は、10s・5sの店頭精米もありましたが、徐々に容量が減って2s・1sになっています。搗き立てがおいしいので、お米がなくなれば何度でもお越し下さいと宣伝しますが、徐々にお客様の足が遠のいて行きます。

それに、食品スーパーなどの安い米が出回り、お米屋さんは大苦戦です。

このままだと、さらに客数が減る可能性が高いです。

特に、高齢者の方は、炊飯するのが難しく、おいしいパック米です。

だから、店頭精米に大きな期待をかけるのは危険です。

店頭精米よりもこだわりのおいしい米を探し、それをブログで売る方が良いです。日本には、お米マニア、ごはん好きの方がおられます。そういう方に少々高い米を売り、粗利を取る戦略を考えて下さい。

こういうお客様をネットで集客することの方が、可能性が高いです。

地元のお客様に搗き立ての店頭精米の米を売るビジネスモデル、崩れてきています。

これから、お米屋さんはネットやブログで売ることを考えないと厳しいと思います。

搗き立てだけでは、売上は上がらないような気がします。


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posted by ノムリエ at 15:26| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんがSNSをやった方が良い理由】いろんな人とつながることができる

最近、実際にあった話ですが、私のブログを見て、テレビ局の方からメールがきました。残念なことに経営やネットのことではなかったです。全く違うことの相談でした。でも、ブログを見てくれているんだとびっくりしました。

このようにブログやSNSをやっていると、問い合わせがきます。やっていないと、全く何も起こりません。

だから、どれを使われても良いので、SNSをやって下さい。

1回でも何らかの反応があると、へぇ〜こんなことで引っかかってくるんだということがわかり、面白くなります。

米が売れないと嘆いていないで、暇ならSNSをやりましょう。

大事なのは、人とつながること。それができれば、次の展開が見えてきます。


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posted by ノムリエ at 11:37| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【売れるお米屋さんについて】糠の匂いがする昔ながらのお米屋さん

かっこ良いお米屋さんを見学して、どこにもないオシャレなお米屋さんを作る?

まだまだ、お米屋さん見学に魅力を感じておられる方が多いです。お洒落な店にしても売上は上がりません。かえって高いと思われ、店に入ってこられなくなります。

それよりも、今注目されているのは、糠の匂いがする昔ながらお米屋さん。写真家の方など、そういうお米屋さんを探して撮影に来られています。

また、外国人客の方もどこで噂を聞かれたのか、こういう古いお米屋さんの方がお米がおいしいということをご存知です。

それで、ふらっと来店されます。外国人の方が来られるとびっくりしますが、こういうお客様が増えるとラッキーです。

東京で町中華が大人気になっているのと同じで、昔ながらのお米屋さんも注目されるかもしれません。

自信を持って、古さを上手に伝えて下さい。

綺麗な店を勉強になりませんので、注意して下さい。


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posted by ノムリエ at 10:36| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんに1万円コンサルティングをおすすめする理由】新型コロナウイルスで店が暇。米屋の集まりも急遽中止。こんな時、どうするか?

新型コロナウイルスの影響で商売は停滞しています。各種会合も自粛に中止。このような状況では、どうすれば良いか?

普通に何もしないで、新型コロナウイルスが収まるのを待っていても何も変わりません。それに、一度逃げたお客様は帰ってきません。

こういう時こそ、コンサルタントの活用を考えてみて下さい。一度、電話を入れて情報を得たり、アドバイスを受ける。

あるいは、こそっとJR新大阪駅までお越しいただき、1万円コンサルティングを受ける。

また、日程さえ合えば、訪問させていただきます。

今が次の準備をする良い機会です。

例えば、ネットで売る準備など今やっておかれた方が良いです。忙しくない時期に準備をすすめ、その後一気に売る。

是非、お気軽に1万円コンサルティングの利用、お考え下さい。


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posted by ノムリエ at 09:16| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さん向けコンサルティングサポートの現状について】米業界が揺れている?なぜ、弊社に相談が増えているのか?

米が売れない。方向性が見えない。このままでは、さらに下がって行くという不安があるからだと思います。

特に、年明けから大阪のお米屋さんからの問い合わせが多くなっています。

そこで、一度武内さんの話を聞いてみようと電話されてきます。

いろいろお話をさせていただいています。

そこで満足されなかった方は、訪問コンサルティングです。

今の商売を整理し、どういうふうにやって行けば良いのかアドバイスしています。

折角、売れそうな米を持っておられるのに、上手に宣伝されています。

一番心配なのは、ネットを活用されていないことです。アナログ人間なのでできないとあきらめないで下さい。

私がすべて代行サポートすることもできます。店の方は何もしなくて大丈夫です。

これからどうすれば良いか?お悩みの方は、一度お気軽に電話して来て下さい。


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posted by ノムリエ at 08:52| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【売れるお米の診断について】うちの○○米売れますか?ネットで売れますか?売り方を教えて下さい

まず、売れる米かどうか、それをジャッジして欲しいとおっしゃいます。

次に、この米がネットで売れるかどうか?

あるいは、これからどういう売り方をして行けば良いのかアドバイスが欲しいとおっしゃいます。

折角、良い米を持っていても、売れる売り方をしないと売れません。

また、今売れていないのであれば、テコ入れが必要です。

電話でも良いです。どんな米なのか教えて下さい。まずは、口頭で売り方をアドバイスさせていただきます。

売れると思って仕入れた米が売れていないという相談多いです。

困っておられる方は、一度お気軽に電話下さい。

よろしくお願いします。


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posted by ノムリエ at 05:07| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】米に興味がなくなる?

米を追いかけなくなる。米に興味がなくなる。そのため、米以外で何か良い商売はないかを考える。

米に対する熱が冷めると、売上は下がって行きます。お米屋さんは気づいておられないかもしれませんが、他の業界が米を狙っています。米は客単価が高い商品で不良在庫という概念がないため、やってみたいと思っておられます。

勉強と研究を止めない。興味を深める。

例えば、伸びているお米屋さんとお付き合いされていますか?
自分から、そういう方を探して、会いにいっていますか?

何をやっても続かず、米に興味がなくなると立て直しが難しくなります。

それが一番気になっていることです。


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posted by ノムリエ at 04:58| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月04日

【お米屋さん向けコンサルティングについて】どうすれば売上が上がるのか?自信のあるものをまずお聞きします。

何か自信のあるものはないですか?
こだわった米や変わった売り方、上顧客の方(物凄く米を使用される業務店様)など、あったらおっしゃって下さい。

この自信のあるものから、強化して行くのが良いからです。

ところが、たまに何もないです。普通の米屋ですという方もおられます。そういう場合は、何か強みを見つけましょう。作って行きましょう。

こだわった米一つあるだけでも良いです。その米について、SNSで徹底的に語れば、反響が上がります。

どこで強みを出すか?差別化するか?そこにかかっています。

でも、考えれば何か出てきます。

一度、すべてを棚卸をしみましょう。

そこから、コンサルティングがスタートします。


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【講師料の相談より】米屋の集まりに来て欲しいのですが、いくらかかりますか?

1〜2時間で5万円いただいております。

講演前後の店舗診断・店舗訪問がある場合は、別途見積もりを出させていただきます。

詳しい話は、一度お電話下さい。

よろしくお願いします。


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ラベル:講師料の相談
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【株式会社武内コンサルティングのホームページについて】「武内 コンサル」「武内さん コンサル」でグーグル検索していただくと、私のホームぺージが出てきます

武内さんというお米屋さんのコンサルタントがおられると聞いたのですが、どういうふうに調べれば、その人の情報がわかりますかという質問があります。

そういう場合は、グーグルで、「武内 コンサル」で検索していただくと、一番上に出てくるのが、私のホームページです。

こちらは、ブログで作っておりますので、最新情報や私の考えをそこに載せています。お読みになられ、もうちょっと詳しい話が聞いてみたいという方は、お電話下さい。

よろしくお願いします。


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【お米屋さんの経営課題について】丁寧な売り方をする

【お米屋さんの経営課題について】丁寧な売り方をする

「こちらが安いこしひかりになります」という売り方、どうでしょうか?

例えば、新潟産こしひかりが高いこしひかりで、他県の米が安いこしひかりとします。価格は、安いかもしれませんが、同じこしひかりでも県ごとに味わいやタイプが違います。全く、別物という場合もあるくらいです。

だから、どういうタイプのこしひかりなのか、お客様に丁寧に販売することが大事です。

業務店様も同じです。安いこしひかりをお持ちしましたという売り方では長続きしません。

しっかりと丁寧に売る。そういうお米屋さんが伸びそうな気がします。


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