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2020年02月07日

【お米屋さんの商品戦略について】おにぎりの販売を考えるなら、焼肉弁当を考えませんか?

おにぎりは、1日100個も売れません。それに、単価の低い商品です。だから、手間ばかりかかり、利益が出ません。

おにぎりを考えるなら、思い切って売れる焼肉弁当を考えませんか?
ハードルは少し高いですが、ピンポイントに売れる商品を作った方が良いです。

独自で焼肉弁当を販売するのが蒸すかしければ、お付き合い先の焼肉店様とコラボ。

以前、焼肉店様とコラボして、牛肉の佃煮を開発・販売された方もおられました。

あるいは、焼肉弁当の注文だけ受けて、店頭でお渡しか配達。こういう方法もあります。

みなさん配達というと、自店のお米を配達するイメージがありますが、他店の商品を配達するということもできるはずです。

いずれにせよ、新しい視点で考えることが大事です。

何かヒントが欲しい方はおっしゃって下さい。アドバイスさせていただきます。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 13:29| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの売上の上げ方について】武内さんにこそっと会って、アドバイスしてもらう


最近、各種会合への参加や講演などが減っています。どういうコンサルティングが増えているかと言いますと、個別コンサルティングです。直接、問い合わせがあり、お会いしアドバイスしています。

「武内さんにこそっと会って、アドバイスが欲しい」とおっしゃいます。当然、私と会ったことは同業のお米屋さんには言っていません。

だから、こそっとノウハウを知り、それを実践する。

後は、定期的に連絡を取り合ったり、定期訪問しながら、売上を上げて行かれます。

だから、あの人何をされているのかなぁ?最近見ないなぁ?と思っていると、頑張っている証拠かもしれません。

もうお米屋さん仲間と会っているだけでは限界と感じている方は、弊社まで問い合わせ下さい。

貴店にあった売上アップの方法についてお伝えさせていただきます。


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posted by ノムリエ at 05:20| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月06日

【お米屋さんからの相談より】ブログを読ませていただいています。ネットがこれから大事なのはわかりますが、ネットができないものはどうすれば良いですか?

ネットができなくても大丈夫です。
私が御社用のブログ型のホームページを立ち上げ、各SNSに登録し連携させます。

最初だけ、扱っておられるお米を教えていただき、店内外や商品の写真を撮らせていただきます。

私が、それを記事にしてネットにアップして行きます。

だから、店の方は、何もしなくても大丈夫です。

ただし、この場合、少々費用がかかると思って下さい。
費用は以下のとおりです。

ブログ型ホームページ作成費用:21万円(税込み)
毎月のブログ記事アップ費用:月2.1万円(税込み)

私の話やアドバイスを聞かれて、「自分で一度やってみます」と言って、できない、続かない方が多いのも事実です。

ネットは、丸投げすることもできますので、希望される方はおっしゃって下さい。


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posted by ノムリエ at 10:36| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんからの質問・相談より】ネットに詳しい知識が必要ですか?いいえ、超初心者レベルで大丈夫です

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。

私がブログに書いてあることは、超初心者レベルのことです。ワードやエクセルに字を打てることができればOKです。だから、安心して下さい。

ネット専門の会社のような難しい話はないです。

一からわかりやすく説明させていただきます。

ご自分で使いやすいパソコンか、エクセルをご用意ください。

よろしくお願いします。


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posted by ノムリエ at 08:34| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネット戦略について】グーグルで「あなたの店の所在している市 米屋」で検索してみて下さい。どこのお米屋さんが上位に検索されていますか?

「○○市 米屋」でグーグル検索。予想した通り、有力な米屋さんから順番になっていることもありますし、意外な結果になっていることもあります。

えっ!なんであの米屋が上にきているのぉというような場合もあります。こういう場合、チャンスです。

有力な米屋が上位検索されていないということは、少しでも頑張れば上位に入れます。グーグル検索1位も可能です。1ページ目を独占することもできます。

そのためには、ホームページをいじるよりも、ブログを書いた方が良いです。ブログは、最強のSEO対策になるからです。

いつも初回訪問は、このグーグル検索から、ネット上の順位を調べ、対策を打ちます。

是非一度、調べてみて下さい。

あなたのお店は、何位ですか?


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posted by ノムリエ at 08:00| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんからの相談・問い合わせより】○○市のお米屋さんでお付き合いがあるところはありますか?

明確に一市一店というルールは設けていませんが、やはり近くのお米屋さんの動向は気になるところ。

でも、どこのお米屋さんとお付き合いしているかは、申し訳ないですが言えません。

ただし、有名なお米屋さんの場合は、はっきりとお伝えします。みなさんがご存知の店だからです。それに、そのような有名なお米屋さんの真似はできないからです。

それと、小さなお米屋さんで頑張っているところがあると思って下さい。表にはあまり出てきていませんが、急に売上を伸ばされています。

何をされているかと言いますと、ネットをやって売上を伸ばされています。

ネットは、規模の大小は関係ないです。やった人が勝ちです。

他のお米屋さんの動向を気にするよりも、このネットをやられませんか?それが、一番のおすすめです。

でも、何でも良いです。気になることがあれば、電話して来て下さい。よろしくお願いします。


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ラベル:お米屋さん
posted by ノムリエ at 04:52| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月05日

【お米屋さんからの問い合わせより】武内さんの話、どこへ行けば聞けますか?最新の情報はどうすれば、知ることができますか?

セミナーや講演はほとんど行っておりません。問い合わせ・相談があった方に個別でアドバイスしています。

だから、もし私のホームページやブログを見られて、何か聞いてみたい、アドバイスが欲しいと思われましたら、直接電話下さい。

特に、ネットの話は、講演向きではないです。誰にも知られずに、成果を上げるためです。同じことを参加全員がされると意味がなくなってしまうからです。

売上を何とか上げたいとお考えの方は、お気軽に問い合わせ下さい。


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posted by ノムリエ at 15:02| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【伸びているお米屋さんの経営戦略について】県内のお米屋さんとは一切付き合わない!

県内のお米屋さんとは、必ずどこかでバッティングする。だから、県内のお米屋さんとは、付き合いされないそうです。

では、どういう方とお付き合いするか?
それは、県外のお米屋さんです。隣接する県や市町村のお米屋さんとお付き合いされるそうです。

また、勉強はどこでするか?
それは、大阪や関西で伸びているお米屋さんからだそうです。
米業界の最先端は、やはり大阪です。ダントツに抜きん出ています。大阪で学んだことを地元で実践する。それで、伸ばされています。

仲良しの米屋さんと付き合っているだけでは、伸びません。
どの米屋さんと付き合うか?
これも伸びるための大事な要素です。

付き合っている方で決まります。
是非、このこと考えてみて下さい。


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posted by ノムリエ at 08:56| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんのネット戦略について】ごはんに合うおかずをSNSに投稿する

自店で販売していなくても、自分が食べておいしいと思ったおかずをSNSに投稿して下さい。

お客様は、おいしいお米を紹介する以上に、ごはんに合うおかずのことが知りたいです。それもお米屋さんがおすすめするとなると、全然違います。

また、こういう投稿をすると反響が上がり、アクセス数も増えます。

アクセス数が増えるということは、見られる人が多くなり、次につながります。

お米屋さんに期待されているのは、米やごはんのことだけではないです。こういう情報を流して下さい。

停滞しているなら、違う角度から攻めてみる。

ネットはいろんなやり方があります。是非、やってみて下さい。





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posted by ノムリエ at 08:04| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月04日

【お米屋さんの経営課題について】店売りが減っている。業務も新規は取れない。

店売りが、がくっと減っている。下げ止まりしそうな感じではなく、さらに減っています。

また、業務も営業して新規が取れる時代ではないです。

では、どうすれば良いか?
一つは、ネットで売れるようなこだわりのお米を見つけて下さい。それをネットを使って徹底的に売ります。ネットで売ることで、高級外車が横付けしたり、外人の方が買いに来るようになります。

もう一つは、お米ギフトを作って、これもネットで宣伝して売ります。

今までの売り方の延長では、売上は上がりません。何か違うことをやりましょう。

それに、米業界でネットを真剣にやっている方は、ほんおわずかです。だから、チャンスです。

ネットで売上を上げることをおすすめします。


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posted by ノムリエ at 11:30| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの逆転劇について】ブログを読ませていただいたのですが、何の資格も持っていない米屋です。逆転は可能ですか?

ブログをお読みいただき、ありがとうございます。米に関する資格を取ったからと言って、売上が上がるものではないです。一部、有名なお米屋さんがマスコミから取材を受けられていますが、それは稀なことです。

では、普通のお米屋さんがどうやって売上を上げるか?有名店との逆転はあるのか?

それは、丁寧にSNSを使って、米や食品、飲食店などのことをつぶやくこと。これが、継続できれば、逆転可能です。

店の大小は関係ないです。暖簾や歴史も関係ないです。

後は、どの米を売って行くか?
店に陳列しているいろんな米を売りたいと思っても厳しいです。

これ!という1本決めて下さい。(私に中には答えがあります)

この米が仕入れることができれば、面白い展開ができます。

後は、徹底的にネットをやること。ネットと言ってもいろいろあります。それらすべてお伝えします。

ただし、すべて初心者向けのものですので、安心して下さい。

一発逆転をお考えの方は、弊社まで問い合わせ下さい。サポートさせていただきます。


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posted by ノムリエ at 10:15| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの売上の上げ方について】大きな大会に参加しても売上は変わらない。それよりもすぐに売上が上がるコンサルティングを受けた方が良い理由。

声がかかり、大きな大会に参加する。いつもの仲間の顔が見れてほっとする。しかし、内容はほとんど同じで、すぐに売上が上がるような話はない。

これでは、良くないです。大事なのは、売上を上げること。

コンサルティングというのは、この売上を上げることしか、話をしません。それも、すぐに売上を上げるコツをお伝えします。

普通の大会や研修会では、物足らない。刺激が欲しい。負けたくない。売上を何としてでも上げたいという方は、弊社まで電話下さい。

目から鱗のアドバイスをさせていただきます。


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posted by ノムリエ at 07:57| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月03日

【お米屋さんの経営課題について】ブレンド米の研究が続かない

毎日、炊飯して、食べ比べしていますか?

だいぶブレンド米は、認知されてきました。ブレンド米を販売される店も増えてきています。

しかし、心配なことが一つあります。それは、ブレンド米の研究です。一度、ブレンド米の形が決まれば、それで終わり。そのため、研究が続いていません。

ブレンド米の研究用に勝った炊飯器も眠ったままです。

ブレンド米を本当に研究されている方は、50年以上毎日炊飯してデータを取っておられます。そのため取材も入ります。

自分が研究しているところをどうやって見せるかも大きな課題です。

諦めない、手を止めない。

ブレンド米の研究は、永遠に続きます。

今以上に良いものを出すためにも、研究は続けて下さい。


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2020年02月02日

【お米屋さんの経営課題について】お米屋さんが酒の免許を取り、酒を扱ったら、売上は上がるか?

昔に比べて、酒の免許は取りやすくなっています。そのため、酒の免許を取って、酒の売上を上げようとされているお米屋さんがあります。

ところが、免許は取れても、有名な希少酒はなかなか手に入りません。こういう希少酒をどうやって仕入れるかが鍵です。

普通の酒では、食品スーパー等で販売されているからです。価格でも勝てません。

逆に、希少酒の入荷を研修し、それができるようになってから酒免許を取っても良いような気がします。

店内にガラガラの冷蔵庫1台では厳しいです。

米の配達のついでに酒も配達する。上手く行きそうでハードルが高いです。

同じ重量物で買ってくれそうですが、酒は徐々に容量が少なくなり、コンビニ商品になって行っています。

酒の在庫が膨らめば、資金繰りが悪くなり、最後には自分で飲むしかないです。

安易な判断をするよりも、もっと米を売ることを考えた方が良いです。

酒免許の取得で、かえって経営が危うくなることもありますので、注意して下さい。


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posted by ノムリエ at 14:24| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】売れる米、売れない米が見えてきた

店一番のおすすめ商品が、新潟県産こしひかりではなくなってきている。そのため、新潟県産コシヒカリに力を入れない店が出てきています。

昔のブランドイメージだけでは売れません。良くないです。店主の目利きで、納得の行くお米をおすすめする。

新潟県産こしひかりが、最上級のお米ではないです。それ以上のお米がどんどん出てきています。

そうすると、店として、どの米を押して行くのか、それが課題です。また、押す理由も必要です。

新品種・新銘柄の米から何を選ぶか?

店の顔になる米、探して下さい。


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posted by ノムリエ at 06:52| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】玄米おにぎりはどうか?

健康志向だし、コンビニエンスストアでも販売されている。そこで、玄米おにぎりを販売したらどうか悩みます。

ところが、評判はあまり良くないようです。玄米は、冷めると食べにくいです。それと、そこまで健康志向の方は、ほんの少しです。

もし、玄米おにぎりをやっても、今のおにぎりのアイテム中の一つとしてやるくらいが良いです。

また、玄米おにぎりにすべて変えるのは危険です。売上が下がる可能性が高いです。

おにぎりは、注文してから握って、作り立てが一番です。

玄米にこだわるよりも、おいしい白米で握った方が売れます。

健康志向をよく耳にしますが、どこまでやるのが良いか、見極めた方が良いです。


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2020年02月01日

【お米屋さんの経営課題について】折角、縁があってつながったのに、自分からは電話をしない

もったいないです。小さなプライドは捨てましょう。
今の時代は、情報戦です。
自分から情報を集めて下さい。

それと、心配なのは、自分から電話をしない人。そういう人は、苦戦されます。

いつも電話をしている。それくらいが良いのかもしれません。

縁は切らないで下さい。捨てないで下さい。

それをやってしまうと、どんどん狭くなって行きます。

縁を大事に広げて行く。

商売では、それが最も大切です。


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posted by ノムリエ at 14:45| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【お米屋さんの経営課題について】炊飯器の性能に合わせた提案

まず、精米機の性能が良くなっていますので、ごしごし洗いは必要ないです。無洗米に近いくらい綺麗に精米できているという方もおられるくらいです。

さらに、家庭用の炊飯器の性能が格段に上がっています。

そのため、今の炊飯器では、洗米は3回。浸水はなし。蒸らしもなしで良いいう方もおられます。

だから、お米屋さんも自論を持って接客しないといけません。

そうしないと、テレビでこういうふうに言うていたとお客様に突っ込まれます。

どんな炊飯器をお使いになっているかをお聞きし、その炊飯器に合った炊き方をお伝えする。

それが、腕利きのお米屋さんの役割です。

洗米や炊き方、時代とともに変わってきています。

上手に接客して下さい。


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2020年01月31日

【お米屋さんの相談・問い合わせより】米屋仲間だけでは不安。刺激を受けたい。

最近、米屋仲間だけでは不安。武内さんの話を聞いて、刺激を受けたいという方が多くなっています。

いつも同じメンバーで、同じ話をしていても何も変わりません。

全く違う角度から、刺激になる話を聞いて、自分を変えて行くことが大事です。

変えることができた人から伸びます。

刺激を受けたいという方は、弊社まで問い合わせ下さい。

一度会って、刺激になる話をさせていただきます。


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【お米屋さんの経営課題について】「何からすれば良いですか?」ネットを見ることから始めて下さい

よく何からすれば良いですかと相談があります。何かしないと、売上は下がって行きます。

そこで、まずネットを見ることから始めて下さい。ネットには、いろんな情報が落ちています。毎日、ネットから情報を取る癖を付けて下さい。

SNSなども自分で投稿する前に、SNSに投稿されている情報をチェックし、参考にすること。

ちょっとでも手が空けば、スマホを見ながら、どういうことが起こっているか確認する。

ネットを見ることが楽しくなれば、やってみたいことも見えてくるはずです。

スタートは、ネットを見ることからです。


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