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2021年03月06日

【弁当コンサルティングについて】当たる企画 物産展ではなく弁当展の開催。ただし、駅弁ではないです。

高級食材が余っているので物産展で売る?
コロナの影響で、高級食材は、日本全国で余っています。だから、少しでも協力しようと動いている方がおられます。

しかし、来店するのを控える方が増え、百貨店でも苦戦しています。そういう中で、物産展を開催しても厳しいような気がします。

また、ネット通販で加工食品を売るという方法もありますが、イタリアンやフレンチの店では、高級食材では価格が上がるため、あえて安い食材に変えて商品を作っておられます。ネットでも、手軽に変える価格の方が売れるからです。

さて、では何がうれるのか?
今一番売れているのは弁当です。弁当展などの企画が良いと思います。ただし、駅弁ではないです。冷めた駅弁では魅力がないです。

おいしい弁当を集めて企画を打つ。どんな場所でも、どんな場面でも、今は弁当です。

おいしいお店の紹介よりも、こちらの方が気になります。

物産展も内容を変えないと、時流に外れて行くような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 04:00| 弁当コンサルティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする