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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2021年02月25日

【弁当コンサルティングについて】居酒屋のアフターコロナのリニューアル 弁当が売れる居酒屋にする

新型コロナウイルスの影響で、売上は激減。なんとかしないといけない。新しい生活様式に合った店にする必要がある。そこでリニューアルを考えられます。

しかし、今回の場合、単にリニューアルしても売上はがらないと思います。

もう、時代は変わったのです。今までの発想を捨てた方が良いです。

これから伸びるのは、弁当が売れる店です。1日100個弁当が売れるようにするためには、どうしたら良いか、それを考えて下さい。

だから、リニューアルは必要ないです。弁当をどうやって売るかです。

弁当が売れ出すと、店内飲食がどれだけ非効率化がわかってきます。

居酒屋として生き残るのではなく、食べ物商売として生き残る。

そういう立て直しの方法が、大事になっています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:41| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする