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2021年02月13日

【ご当地レトルトカレーの上限価格について】売れているからと言って、価格を考えずに品揃えすると失敗する

確かに、レトルトカレーは物凄い勢いで伸びています。そのため、どんな店でも強化の対象になっています。

しかし、売れているからと言って、価格を考えずに品揃えすると失敗します。

ある繁盛食品スーパーへ調査に行くと、レトルトカレーの上限価格を500円に決められています。500円を超える商品は、人気が高くても扱わない。

価格が高いと、結局、ロスになるからです。レトルトカレーと言っても回転率が大事です。

実際に、普段使いで購入するのは、1個300円までの商品です。この中で、おいしい商品を探した方が、利益率が上がります。

高額商品は、観光地か東京でないと売れません。

自店に合った、売れ筋価格を見極めて、売場づくりをした方が良いです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 05:47| 小売業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする