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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2021年01月25日

【コロナ禍の飲食店経営について】今好調の一人焼肉に弱点はないか?

今、一人焼肉が絶好調です。これからまだまだ伸びそうです。しかし、弱点はないのか?

それは、一つだけあります。店の隣や前に、500円のおいしい焼肉弁当店が出てきたら、売上は減るでしょう。それも炭火で焼いた焼肉弁当なら、そちらの方が繁盛する可能性が高いです。

ただし、炭火焼きはダクトを通したり、大家さんの許可がいりますので、簡単にはできません。でも、やれば当たります。

店内で食べるのが、面倒くさい方が必ずおられます。そういう方は、並んでいるのを見ると、弁当を買って帰られます。

どんな業態であっても近くに焼肉弁当が出てきたら、影響を受けるでしょう。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:一人焼肉
posted by ノムリエ at 05:28| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする