経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2021年01月25日

【コロナ禍の飲食店経営について】夜がメインの営業を昼に変えれるか?

夜がメインの店が、やはり苦戦しています。特に、深夜営業が中心だった店は影響が大きいです。

そこで、がらっと変えて、昼営業で勝負ができないかを考えておられます。

実は、飲食の商売は、深夜営業が一番有利と言われてきました。どの店よりも遅くまでやること。そうすると、必ずお客様はやってきます。あそこならやっていると思われ、自然と売上は上がっていきました。

しかし、コロナの影響で夜営業は良くないです。

でも、昼営業は夜の半分も行かないです。ランチなどやってもほんのわずかです。

もし、昼営業をやるなら真剣に考える必要があります。本格的に弁当に力を入れ、宅配もやること。

あるいは、ネット通販で商品を売ることを考える。

昼に売上を上げる。これが、今最大の課題になっています。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 05:20| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする