ところが、コロナで状況は一変。店を出すことが非効率になっています。
そのため、力のある方は、店を持たないという戦略を組み立てておられます。もう、店に対する憧れは薄くなっています。
それに、店を持たなくても商売ができることも証明されています。
さらに、今の店とは全く異なる料理を第二ブランドとして宅配することも可能です。
事業は店の数ではないです。新しい発想で、新しい商売が生まれています。それを追いかけた方が良いです。
なるべく、店を持たない。それが、今の時流です。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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