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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2021年01月22日

【コロナ禍の席選びについて】一番奥の席から入り口付近の席へ

今までは、店に入ると必ず一番奥の席が埋まっていました。また、個室なども人気でした。

ところがコロナの影響で、お客様は入り口付近から座られます。奥へは行きません。個室も窓がないと利用されません。

それだけ、意識が変わったのです。換気が良いところに座って、黙って食事をして帰る。それも短時間です。

いろんな設備が導入されていますが、ぱっと見た時の安全性で決められます。

席も開けて用意していますので、満席にはならないです。

この状況を打破するには、弁当やテイクアウトを売ること。宅配やネット通販も考える。

新しいことにチャレンジしないと売上は伸びないような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:29| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする