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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2021年01月20日

【弁当コンサルティングについて】焼肉店の弁当販売 切り落としの焼肉弁当はどうか?

大手回転寿司チェーン店でも、1日限定で切り落としメニューを作っています。少しでもロスが出ないようにするためです。

同様に、焼肉店でも切り落としカルビなど、限定で販売されているところがあります。開店と同時に販売しますので、早い時間にお客様が来店され、売り切れになります。

この切り落としカルビを使って、弁当を作る。当然、1日限定の商品です。

これも面白いやり方です。切り落としは、どうしても出ます。それを弁当にして集客を図ることができます。

まだ、切り落としカルビ弁当というのは、見たことがないですが、これからの課題です。当然、強い武器になります。

是非、検討してみて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 12:38| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする