【弁当コンサルティングについて】焼肉店の弁当販売 切り落としの焼肉弁当はどうか？

大手回転寿司チェーン店でも、1日限定で切り落としメニューを作っています。少しでもロスが出ないようにするためです。

同様に、焼肉店でも切り落としカルビなど、限定で販売されているところがあります。開店と同時に販売しますので、早い時間にお客様が来店され、売り切れになります。

この切り落としカルビを使って、弁当を作る。当然、1日限定の商品です。

これも面白いやり方です。切り落としは、どうしても出ます。それを弁当にして集客を図ることができます。

まだ、切り落としカルビ弁当というのは、見たことがないですが、これからの課題です。当然、強い武器になります。

是非、検討してみて下さい。


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