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2021年01月18日

【弁当コンサルティングについて】ある精肉&惣菜店の焼肉弁当の売り方について 上焼肉弁当を作っている

こちらの店は、市内でも有名で、テレビ取材が何度も入っている人気店です。

当然、数年前から弁当も始められました。焼肉弁当も700円台であります。おおむね、ほとんどすべての弁当が1,000円以下です。

ところが、焼肉弁当だけは、上焼肉弁当があり、1,000円を超えています。

コロナの影響で、どの店も焼肉弁当を始められましたが、上焼肉弁当はないです。最初から原価がかかり高くて売れないというイメージがあります。

しかし、上焼肉弁当を作れば、焼肉弁当も売れます。

ごはんを大盛りにするだけなく、使用する肉質で変えて下さい。

一度は食べてみたくなる上焼肉弁当、これが集客アップにつながります。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 10:13| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする