普通は、店内営業で提供している料理を弁当にするのが早いですが、それでは売れません。売れている弁当を研究して、そこから始められた方が良いです。
よく売れているのは、焼肉弁当やステーキ弁当です。調理も簡単ですぐにできます。どんな業態であっても可能です。
後は、どこまでこだわりを捨てるか？
まず、売上を上げることが大事です。そのことを念頭に置いて、考えられてはいかがでしょうか？
焼肉弁当・ステーキ弁当では、面白くないと言って、変わった弁当を販売される方がいますが、結局売れません。
売れるものから攻める。これが大切です。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：弁当コンサルティング
