通常、ホテル・旅館では、お盆が過ぎると、企画に入り、営業周りが始まります。そこで、数多く予約注文を取ってこないと、従業員が無理やり購入させられたり、ボーナス代わりにさせられてしまいます。そのため、毎年、担当者は必至です。
どこのホテル・旅館でもコロナの影響で、売上がダウンし、次の商品を探されています。
それなら、まずおせち料理に力を入れて、日本全国にネット通販で売られてはいかがでしょうか?
地元の方だけに売るのではなく、自信を持って日本全国の方にお届けする。
ただし、安さだけでは売れません。例えば、10万円のおせち料理つくれますか?
地元の食材を集めて、日本一レベルものが作れるかどうかです。
明日のホテル・旅館は、このおせち料理にかかっています。
おせち料理専門店、おせち料理屋を目指して下さい。
何か少し光が見えてきています。
是非、売上の柱にしましょう。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:おせち料理