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2020年12月03日

【コロナ禍の焼肉に対する嗜好の変化について】1,000円以下で焼肉ランチが食べれるから、1,000円で豪華焼肉弁当が食べれる

初めは、えっ!焼肉ランチが1,000円で食べれるとびっくりしていました。でも、肉はそこそこです。そのため、好みが分かれます。続けて利用する人もしますし、利用しない人もいます。

ところが、今度はコロナの影響で、焼肉弁当が流行っています。中身も充実しています。豪華焼肉弁当が、1000円。かなりお得です。

ランチで安く焼肉が食べれる時代から、こんどは内容が充実している焼肉弁当に移っています。

弁当の場合、店舗管理費や接客などの人件費、宣伝費というがいらないためコストを抑えることができます。その分、肉の原価を上げることができます。

焼肉を食べるなら、焼肉弁当が一番おいしくいただけるかもしれません。

焼肉に対する嗜好、変わってきています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:焼肉
posted by ノムリエ at 05:00| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする