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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年12月02日

【仕出し料理専門店のコロナ禍の経営戦略について】仕出し弁当だけでなく、別ブランドを立ち上げ安い弁当を販売

仕出し弁当は、コロナの影響もあり、利用される方が少なくなっています。

一方、仕出し弁当ではない、普通にいつも食べる安い弁当を売れています。

仕出し料理を作れるところは、安い弁当を作って売るのは、簡単にできます。

ところが、同じブランドで安い弁当を販売すると、ブランドに傷が付きます。

そこで、別ブランドを立ち上げ、そちらで安い弁当を販売されました。

このやり方、良いと思います。

ブランドを分けて、商品内容も変える。

高い弁当が売れるのが理想ですが、今はその時ではないです。

セカンドブランド、これがキーになりそうです。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 13:43| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする