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2020年10月31日

【go to イートキャンペーンについて】やはり高級店が絶好調

普通、客単価の高い店が急に売上が上がるということはないです。ところが、今回のgo to イートキャンペーンは、客単価の高い店が大きなメリットが出ています。

何もしなくて、登録しただけで、売上がどんどん上がっている。そんな状況が起こっています。

客単価の高い店は、なかなか販促活動で売上を上げることは難しいです。そのため、お客様から見て、何かメリットのあることがないと利用してくれません。

ところが、今回は、キャンペーンのおかげかなり客数が増えています。

コロナの影響で売上が激減。宴会もできない状況で厳しかったですが、キャンペーンに助けられています。

少なくとも、年末まではこの状況が続くでしょう。

今以上にちょっと高めもコース料理なども準備された方が良いです。

マーケットを広げるには、下からなのですが、今回は上からです。ちょっと変わった現象が起きています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:03| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする