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2020年10月24日

【売れる魚系弁当づくりについて】魚づくしの弁当 揚げ物・焼き物・フライ

魚弁当の場合、魚が1種類だけです。これでは厳しいです。今売れている弁当は、メイン料理がいくつも入った弁当です。魚弁当もこういう弁当を作るべきです。

例えば、揚げ物・焼き物・フライの3種類の魚料理が入ったのもの。

あるいは、フライざんまい弁当なども面白いです。イカ・シャケ・アジ・エビなどで作れます。

また、手づくりのエビフライ弁当も人気です。理由は、エビフライは弁当になると、ほとんどが冷凍食材だからです。便利で使いやすいですが、これでは売れません。

魚系の弁当が少ないです。だから、ここを攻めるのも面白いです。

是非、おいしい魚弁当を作って下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 04:37| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする