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2020年10月13日

【ホテル・旅館の宴会対策について】今年は宴会の予約が入らない。宴会に代わるビジネスが必要。

今年は、コロナの影響で宴会予約は、入らないでしょう。そうすると、それに代わるものを何かする必要があります。

何ができるか?厨房はあるわけですから、それを使って何かしましょう。

一番簡単なのは、弁当です。ただし、仕出し弁当ではないです。仕出し弁当は、ハレの日の弁当のため、そんなに頻繁に注文が入りません。

だから、日常使いの弁当を作った方が売れます。各得意先などに営業をかけて、大口の注文を取って下さい。

今後、しばらくは宴会に期待ができません。早く、新しいビジネスを始めることが大切です。

宿泊だけでなく、宴会も取れないと売上は厳しいです。

このピンチ、弁当から立て直しを図ってみませんか?


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 04:21| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする