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2020年09月28日

【焼肉店のコロナ対策について】キッチンカーで料理を提供するのなら、ブログ型ホームページを使って弁当を売った方が良い

まず、キッチンカーの投資だけで数百万円かかります。それと、地域によって許可制になっていますので、自由に簡単にできるわけではないです。

それに、最低一人付きっ切りです。店を空けて、担当者が必要です。今、店の営業でもキツキツの状態で行っているのに、キッチンカーの販売は難しいです。

あるいは、店を閉めてキッチンカーに専念するという方法もありますが、キッチンカーでは、良くて1日50人です。また、客単価も低いです。

一方、弁当を売るのは、今の売上にプラスアルファです。投資も必要ないです。

あとは、近隣にチラシをまいたり、SNSを使ってまとまった数の注文をいただくだけ。だから、負担はかかりません。

どうしても弁当は嫌だという方もおられますが、弁当はいろんな面で有利です。

だから、是非、ご検討ください。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 13:13| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする