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2020年09月28日

【焼肉店の今後について】焼肉弁当にチャンスあり!

コロナの影響で、売上がまだ戻っていません。特に、宴会ができないのが痛いです。今年の年末年始も宴会はできないのではないでしょうか?

そうすると、落ち込んだ売上を何かでカバーしないといけません。

例えば、世の中で焼肉弁当が一番売れているというのは、ご存じでしょうか?

どの飲食店も弁当専門店もこのことに気づき、焼肉弁当を強化しています。

ところが、焼肉店で焼肉弁当を強化している店は少ないです。

焼肉弁当は、力を入れれば売れます。安い焼肉弁当だけでなく、希少部位などを使ったやや高めの弁当も売れます。

焼肉弁当で活路を見出すのが良いです。その発想の切り替えができるかどうかです。

キャンピングカーのビジネスを始められた焼肉店もありますが、1日当たりの販売数に限界があります。しかし、弁当に上限はないです。大口注文が入ると、売上はいくらでも伸びます。

焼肉弁当の新規事業、チャンスです。可能性大です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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ラベル:焼肉弁当
posted by ノムリエ at 04:57| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする