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2020年08月31日

【弁当の行方について】弁当は昼だけでなく、夜も売れるようになっている

弁当と言えば、昼に食べるものというふうに連想します。

ところが、コロナの影響で、夜に飲食店を利用するのを控え、夜も弁当を食べる人が増えています。

夜は昼とは違い、ちょっと単価が上がります。1,000円前後です。

夜の弁当の売上が定着するとラッキーです。

みなさん、昼に弁当を売ることばかり考えておられますが、売れている店は夜も売れます。

これからの戦略は、夜どうやって弁当を売って行くかです。

もう店内飲食に期待は持てません。売上アップは、この弁当にかかっています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:弁当
posted by ノムリエ at 05:32| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする