最後は、必ず肉系メニューに絞られます。外食するなら肉が食べたいです。
それも焼肉かステーキです。その他の肉系メニューでは弱いです。
あとは、プライドが邪魔しないかどうかだけです。
お洒落なメニューは売れません。仕込みに時間がかかります。
売上が上がり、利益が取れるのは、焼肉かステーキです。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：飲食店様のメニュー開発の相談 肉系メニュー
