【飲食店のアフターコロナ戦略について】止める決断ができない

今春オープンした店、しかし、コロナの影響で一時営業を自粛。再開後も売上は良くない。このままでは、赤字が続き、利益などは出ない。

でも、止める決断ができない。

例えば、業態を変えれば、生き残って行けるのであれば、可能性があります。

バーをなさっていた方が、いち早く宅配弁当に切り替えた方もおられます。

あるいは、今の場所での営業は完全に止めて、違う場所で商売を始めるのか？

その場合も、次の商売が見つかっていない。

赤字が続いているなら、できるだけ早く止めて、次の戦略を練った方が良いです。

もう元には戻りません。店舗の時代ではないという方までおられます。

どう決断するか？

そこにかかっています。


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