経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年08月10日

【弁当の商品戦略について】弁当にブランド豚や黒毛和牛はいらない

店内飲食の場合は、ブランド食材は大きな武器になります。ところが、弁当の場合、そういうものを使うと価格がどうしても上がってしまいます。それに、揚げ物は、素材よりも調理の仕方です。

お客様は、払っても良いと思っている価格があります。それに合わせて、弁当を作ることが大切です。

ブランド食材で勝負したいと思ってもなかなか上手く行きません。

店内飲食と弁当は違います。そのことを理解した上で、商品を作ること。

売れる弁当をどうやって作るか、そこが大きな課題です。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
posted by ノムリエ at 05:30| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする