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2020年08月09日

【弁当の販売戦略について】大量の予約注文が入る弁当とそうでない弁当

折角、弁当を販売するなら、大量の予約注文が入るようにしたいです。

では、どういう弁当が良いか?
内容がしっかりとしていて、各種会合で使える弁当です。
価格は、700円〜800円くらい。

300円〜500円の弁当は、店頭通行客が購入する弁当で、こちらは大量注文があまり入りません。

自分が食べるのではなく、幹事の方が他の人のために食べていただく弁当のため、価格よりも内容になります。

また、おいしいと評判になれば、あちこちで使っていただけます。

店頭通行客だけでなく、予約注文が入る弁当をどうやって作るか?どうやって営業をかけるか?そこにかかっています。

弁当は、土日に売れないと、大きな売上にはなりません。そのことも考えて、商品戦略を立てて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 13:47| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする