それに、餃子だけは、家庭で作ってもプロのレベルにはならないとあきらめて、店で購入する方が増えているそうです。
ところが一つ不利な点があります。餃子は、弁当に向きません。
餃子弁当というのはあまり聞きません。ニンニクがいていたり、ニラがたくさん入っていたり、香辛料等が多いため、どうしてもランチでは控える食べ物だからです。
そのため、餃子専門店でも餃子弁当は販売されていません。
今、弁当が大人気で、急速に伸びています。テイクアウトだけではもったいないです。
さて、どんな弁当を作るか？
売上を上げるためには、弁当は大事な商品です。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：餃子専門店
