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2020年07月29日

【餃子専門店が不利な理由】餃子は、弁当に向かない

おいしい餃子、食べたいです。出来立てでなくても、冷蔵や冷凍でおいしい餃子、たくさんあります。だから、餃子のマーケットは少しずつ伸びています。

それに、餃子だけは、家庭で作ってもプロのレベルにはならないとあきらめて、店で購入する方が増えているそうです。

ところが一つ不利な点があります。餃子は、弁当に向きません。

餃子弁当というのはあまり聞きません。ニンニクがいていたり、ニラがたくさん入っていたり、香辛料等が多いため、どうしてもランチでは控える食べ物だからです。

そのため、餃子専門店でも餃子弁当は販売されていません。

今、弁当が大人気で、急速に伸びています。テイクアウトだけではもったいないです。

さて、どんな弁当を作るか?

売上を上げるためには、弁当は大事な商品です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
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ラベル:餃子専門店
posted by ノムリエ at 16:13| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする