経営相談・現場実行支援・各種研修など
株式会社武内コンサルティングの
「コンサルティングメニュー」一覧

【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年07月29日

【バル業態の方からの相談より】バルを止めてどうするか?

今年開業した方、あるいはすでに数年営業されてきたバル業態の方からの相談が多くなっています。一時、バル業態は大人気で、出店される方が多かったです。

ところが、コロナの影響で、営業を自粛し、営業を再開しても売上が上がらない。特に、三密を防ぐ、新しい生活様式に合わせた営業スタイルが取れないところが多いです。

今春オープンされた店もこれからどうすれば良いか、悩んでおられます。

まず、今の状況では、バル業態を続けるのは難しいと思います。そうすると、今の物件で他の飲食業ができるかどうか判断しないといけません。

また、次にやりたいビジネスを探すこと。今の物件でなくても、繁盛しそうな物件を探した方が良いかもしれません。

理由は、繁華街やオフィス街が好立地ではなくなっているからです。アフターコロナに合った立地探しをすべきです。

オープンして数か月で撤退というのは痛いですが、続けても赤字が膨らむだけなら、早く決断された方が良いです。

バルにどこまでこだわりますか?
バルで売上は上がりますか?

そのことをもう一度考えてみて下さい。


++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

ラベル:バル業態
posted by ノムリエ at 05:52| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする