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2020年07月25日

【弁当専門店の出店戦略について】町工場が多いところに弁当専門店を出店する

立地選びも変わってきています。普通、飲食店を開業しようと思うと、繁華街や人口の多いところ、人通りの多いところを探すと思います。

ところが、弁当専門店の場合、町工場が多い立地が最も有利です。

だから、弁当チェーン店とは、出店戦略が大きく異なります。そのため、町工場が多いところにチェーン店は出店してこないでしょう。

それと、こういう立地では、チェーン店の弁当の価格ではまだ高く感じます。

綺麗な店はいらない。ベタで地元に密着した店の方が売れます。

そうすると、日本全国の工場立地を探して、出店しても良いくらいです。

弁当専門店は、まだまだ出店戦略が研究されていません。

これから、いろんな狙い目が出てきそうな気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 12:45| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする