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2020年07月25日

【ラーメン店のオープンの仕方について】最初から、テイクアウト商品を用意する

焼き鳥居酒屋がラーメン店をオープン。居酒屋では厳しいと判断されたのでしょう。でも、よく短期間でラーメン店を開業されたと思います。

ただし、オープンの仕方、以前とは異なっています。最初から、テイクアウト商品を作っておくこと。

ラーメン店は、店内飲食をするもので、テイクアウトには向かないと思われていましたが、新型コロナウイルスの影響で店内飲食は控えるようになり、テイクアウトが普通になりました。

近くの方が、鍋を持って買いに来る人まで出てきています。

ラーメンをテイクアウトで数多く売る。これも一つの戦略です。

だから、ラーメン店の売上アップ、可能性があります。

飲食店もテイクアウトで伸ばす時代です。是非、売れるテイクアウト商品を作って下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 04:50| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする