魅力的なのはわかりますが、ランチタイム時間帯など、間に合うのでしょうか？
それと、ちょっと数の多い注文が入れば、厨房はパンクします。数分おきに、都合よく1個ずつ注文が入るということはないです。
また、このやり方だと、厨房に最低一人張り付かないといけません。
おいしいものを提供するのと、効率的な店舗営業とは別です。
折角、良いものを出してもオペレーションが破綻すると無駄になってしまいます。
コンビニエンスストアでは、店舗運営に無理があるものは、やらない方が良いと思います。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：店内調理作り立て弁当
