そのため、弁当から野菜が少なくなっています。少しでも原価を抑えるためには、安くなっている食材を使うからです。
だから、価格が上がっていない肉の方が安くて、安定しています。
無理して、野菜が多い弁当を作ると、利益が取れません。
意外なところで、弁当に大きな影響が出ています。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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ラベル：野菜
