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2020年07月15日

【米業界の課題について】新しいカテゴリー・ジャンルを作る

米は、普通は品種や銘柄で販売しています。そこに、オリジナルブレンド米というのが出てきました。ところが、ここで何十年も止まっています。後は、新品種の米が出て来るだけです。

これでは、マーケットが広がりません。マーケットを大きくするには、新しいカテゴリー・ジャンルが必要です。

例えば、新型コロナウイルスの影響で、飲食店はガタガタになり、弁当を始められています。だから、これからは弁当がどんどん伸びるでしょう。

そのための対策として、弁当に合う米というカテゴリーを作って、業界全体で盛り上げるべきです。

意見はいろいろあると思いますが、弁当専用米という切り口で、飲食店を開拓していく。

そんな動きが欲しいです。

業界を守るためにも、新しいカテゴリー・ジャンルを作ることが大事です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 09:31| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする