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2020年07月15日

【アフターコロナについて】お持ち帰り専門店のオープン

当初は、飲食店としてオープンするはずだったが、新型コロナウイルスの影響で急遽計画を変更。そのため、お持ち帰り専門店として遅れてオープン。

その方が良いと思います。計画通り、飲食店としてオープンしても、三密を避けた形での営業スタイルのため、売上は上がらないでしょう。

おそらく、今後、飲食店ではなく、お持ち帰り専門店の出店が増えて行くでしょう。お持ち帰り専門店の業態変更も増えると思います。

アフターコロナでは、飲食店からお持ち帰り専門店へ移行して行くような気がします。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:18| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする