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【新コンサルティングメニュー】小さなお店・小規模店のサポート支援 ★初回1回のみ1万円+交通費別途(店でなく、会社経営の方でもOKです)
【経営計画書作成コンサルティング支援について】経営計画書作成支援のコンサルティング費用はいくらかかりますか?経営計画書の作成をお願いすると何がどう変わりますか? 〜期間:3ヶ月(6回訪問想定) 費用:50万円(税別)+別途交通費 〜

2020年07月13日

【飲食店のアフターコロナ対策について】定食・弁当は肉メニューを3種類載せれば売れる

例えば、定食を作る場合、肉だけのメニューを作ります。とんかつ・唐揚げ・生姜焼きが載った定食です。魚系の定食は作りません。ロスが発生するからです。

常に、肉系のメニューを組み合わせて作る。それが、売れる法則です。

また、なるべく新たに新メニューは作らない。今提供しているメニューで作ります。

同様に、弁当も肉の種類が多い方が売れます。何種類の肉が入っているか、それで決まります。

みなさん、どんな弁当が良いか悩まれていますが、肉で攻めて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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ラベル:定食・弁当
posted by ノムリエ at 05:29| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする