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2020年07月02日

【飲食店の経営について】飲食店で売上が上がる店を作りたいならオシャレは捨てる

オシャレでかっこ良い店、みんな作りたいと思っておられます。ところが、オシャレな店ほど飽きられるのが早く、料理の価格も高く、徐々に売れなくなります。

売上重視で考えるなら、このオシャレを捨てること。特に1店舗目は、売上中心に考えた方が良いです。

オシャレな店は、余裕ができてからのこと。

これを理解していないと、売上は上がりません。

非常事態が起きた時ほど、普通のベタな店の方が強いです。

オシャレの追求は止め、お客様のニーズを追求する。

それが、勝つための経営です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:16| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする