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2020年06月30日

【弁当の売上アップについて】弁当の看板やタペストリー

最初は、売上が激減したので、仕方なくやっていた弁当ですが、弁当を主力にしないと売上が上がらなくなっています。まだまだ、店内で飲食するのを控える方が多いからです。

だから、今のままでは良くないです。まずは、店頭に看板やタペストリーが必要です。大々的に、弁当を販売していることを知ってもらう。

チラシを入れられる店もありますが、それだけではまだまだ。普通の店づくりと同じように、弁当を売る場所づくりが大事です。

店に投資するような感覚で、弁当にも投資が必要です。

弁当も第二段階に入っています。どこまでブラッシュアップできるか、そこにかかっています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 05:25| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする