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2020年06月05日

【宴会中心の飲食店について】再開の目途が立っていない

仕出し弁当はやっているが、通常営業は再開されていません。

今まで、一番売上が立つ営業スタイルだったのに、大人数での食事は自粛。席も開けないといけなくなると、宴会ができません。

また、会社からも大人数での食事や宴会を自粛するように通達が出ています。

これでは、営業再開ができません。

全く、新たな業態や営業スタイルを考える必要があります。

飲食店で宴会予約は、売上の柱でしたが、それが見込めなくなっています。

宴会がない営業方法でどうやって売上を上げるか、そこが鍵です。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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posted by ノムリエ at 07:04| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする