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2020年05月28日

【飲食店のお客様の利用の仕方の変化について】外から席が埋まる?

店の外の席が一番安全。だから、外の席から埋まって行きます。

「奥へどうぞ・・・」という掛け声がなくなるかも?
奥が一番の特等席だったのに、奥へ行けば行くほど、人気がないです。
奥が三密で、一番危険だからです。

そのため、ドアや扉は開けっ放しにしておいた方が良いです。

あるいは、おいしい料理をテイクアウトで買って、お酒をコンビニで買い、公園などで飲んだり食べたりする人が増えています。

これが、今の若者の飲み方です。

でも、理にかなっています。私も若ければ、この飲み方をすると思います。

新型コロナウイルスの影響で、お客様の心理は大きく変わっています。だから、それに対応した商売の仕方を考えること。

フェイスシールドまでして、飲みたくないです。

そうすると、外の席が特等席になります。外で飲める店、それをお客様は探されています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 05:04| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする