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2020年05月15日

【居酒屋の新型コロナウイルス対策について】お客様は外で飲む?

若い方ほど、意外に居酒屋を敬遠されています。狭い空間で怖いとおっしゃいます。でも、納得です。小さい店は、出入り口は一つで、換気ができていません。あの場所でお酒を飲む音はちょっと・・・という方がおられると思います。

そのため、彼らはおいしいテイクアウトの料理を買って、公園などで友人と飲むそうです。この方が、格段に安全です。

そうすると、店側も外で飲めるようにした方が利用しやすいかもしれません。店の立地や形にもよりますが、外呑みが増えるような気がします。

それに、これから本格的な夏がやってきます。外は、涼しくてちょうど良いです。

どうやって、外で飲めるようにするか、それも一つの課題です。

公園席が一番の人気席?

そんな時代がやってきています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 04:52| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする