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2020年05月05日

【ホテル・旅館の新型コロナウイルス対策について】宴会部門をどうするか?収束までには2年はかかる?新しい生活様式で大人数での食事は自粛?

新型コロナウイルスの影響で、宴会予約がすべてキャンセル。また、新しい生活様式では、大人数での食事は自粛です。そうすると、宴会を開けないことになります。

まず、数字を出してみて下さい。宴会部門だけで、黒字になっていましたか?
もし、赤字であったのであれば、即撤退です。2年も待てません。

また、部門別損益を出し、赤字部門、黒字転換が難しい部門は、どうするか考えないといけません。

ブライダル部門など、赤字のところが多く、今回の件で挙式を延ばす方が増え、さらに赤字が膨らむ宇可能性があります。

それと、宴会を閉めるだけでなく、何か新たなものをやらないといけません。

デリバリーが可能な弁当やテイクアウトはできないでしょうか?
そういうところに、今ビジネスチャンスがやってきています。

宴会でドンと稼ぐというのは、昔の話です。

細やかな対応ができないと売上は上がりません。

観光客が戻ってくる前に、新たなビジネスを始める必要があります。

ホテル・旅館も大変革期に来ています。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 13:55| ホテル・旅館業・民宿活性化のヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする