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2020年04月24日

【お米屋さんの経営課題について】こだわり過ぎる米よりも売れる米を探して売る

お伺いさせていただき、お米を見せていただくと、こだわり過ぎていると思われる米がズラリと並んでいます。

特に栽培方法にこだわった米は売りづらいです。なかなか、消費者に理解されないからです。

お客様は、栽培方法ではなく、口に入れておいしいかどうかで評価されます。

だから、違った方向に行くと売上が上がりません。

時流に合わせて、その時のニーズに合った米を売って行くのが良いです。

滅茶苦茶おいしい新品種の米、出てきています。私流に言わせていただくと、インパクト米です。

単品で十分売れる米です。価格もやや高く、粗利の取れる米です。

こういう米を探して売るのが得策です。

結局、商売としては、売れる米を売った方が良いと思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
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posted by ノムリエ at 05:52| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする