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2020年04月22日

【飲食店の新型コロナウイルスの終息後の準備について】営業緩和・営業再開後のことを考え、準備する

最近、終息後の営業方法について相談が少しずつ増えています。あるいは、5月の連休中の営業の仕方やメニュー内容、弁当・テイクアウトの販売についての相談も多いです。

終息した後、今までどおりに営業するのではなく、戦略を立てましょう。

例えば、5月の連休後に普通に食材は揃うでしょうか?
まず、そのことが心配です。

まだどうなるかわかりませんが、営業時間等に応じたメニュー内容が大事です。

あるいは、営業再開をどうやって伝え、どういうふうに宣伝して行くかも考えないといけません。

今も大切ですが、次の対策を想定しておいて下さい。

急にいきなり元通りの営業再開とはいかないと思います。

是非、今から準備しておいて下さい。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 09:13| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする