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2020年04月22日

【新型コロナウイルス感染拡大における弁当の販売戦略について】魚三昧弁当を売れ!

そろそろ、魚が食べたくなってきています。弁当と言っても、やはり揚げ物中心です。なかなか魚に出会えません。あったとしても焼き魚弁当やしゃけ弁当くらいです。

しかし、世の中には魚が大好きな方もおられます。そういう方に向けて弁当を開発することも考えてみて下さい。

ただし、焼き魚が1切れだけ載っている弁当では、魅力がないです。売れません。

例えば、煮魚・焼き魚・フライなど三種盛以上の魚が入っている弁当が良いです。

お腹いっぱい魚が食べれる弁当、片隅にあっても良いと思います。

あるいは、元々魚に強い業態であれば、いろんな魚弁当で攻めるべきです。

今ないのは、この魚弁当です。

どこが一歩抜け出すか、期待して待っていたいと思います。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
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posted by ノムリエ at 04:57| 飲食業向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする