おにぎり弁当は売れないみたいです。食品スーパーの安いおにぎりやコンビニエンスストアのおにぎりをよく食べるようになり、お客様は飽きています。
一方、弁当でもおいしいものが食べたい。家では作れない、プロの方が作ったものが食べたいという方が増えています。
だから、しっかりとしたおかずが入っている弁当が大事です。
おいしければ、少々高くても買って帰られるお客様がおられます。
おかずの内容と味に注目です。
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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
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