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2020年04月18日

【お米屋さんの新型コロナウイルス感染拡大の影響について】終息すると、飲食店様から注文が来るか?

今、厳しいのはわかります。飲食店様も営業時間を短縮したり、自粛されています。

しかし、大事なのは、終息すると、飲食店様から注文が来るかどうかということです。

まず、今回の件をきっかけに閉店・廃業される店が出てきています。

また、営業を自粛された店は、在庫の米をそのまま使われるでしょう。だから、すぐには注文は入らないです。

注文が入るとしたら、今現在、弁当の販売に力を入れられている店です。そういう店からは、常時注文があるかもしれません。

終息しても、来店されるお客様はまばら。回復するには、数か月かかるでしょう。

だから、お米屋さんも辛抱が必要かもしれません。

売上減を何で補うか?

それは、SNSを使って、ちょっと高めのこだわりの米を売ること。

今から準備されませんか?

しばらくは、業務用米に期待は持てません。


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株式会社武内コンサルティング 代表取締役 武内幸夫
〒577-0055 大阪府東大阪市長栄寺11-5-804
Tel&Fax:06-6782-0313
E-mail:aaatake1@jeans.ocn.ne.jp
HP&ブログ:http://takeuchiconsulting.seesaa.net/
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posted by ノムリエ at 11:47| 米専門店向け 業績アップのヒント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする